フジタヤ
そば・蕎麦
東萩駅から徒歩12分(960m)
お昼くらいに行くと行列ができている人気のお店なので、早い時間に行くのがおすすめです。 ハガキ大サイズの萩せいろに盛られていて、5段重ねで出てきます。天せいろをいただきましたが、天ぷらもサクサクで軽い食感です。
萩市にある、そば屋さんです。 使用される、そばは、地元の、そばの実を使用して、手打ちで作られているそうです。 いただいた、せいろそば(700円ほどだったと思います。)は、 5重に積まれていて、玉子入りのつゆでいただきました。 そばは、コシが強く食べ応えがあり、玉子入りのつゆをつけていただくと、まろやかな味わいがあり、美味しくいただく事ができました。
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