口コミ
先日、文京区本駒込にある「鮨処 のむら」を訪れました。住宅街の中にひっそりと佇むお店で、地元の常連客に愛される落ち着いた雰囲気が魅力です。
店内はカウンター席が中心で、職人さんが目の前で握る様子を楽しみながら食事ができます。メニューは旬の魚を使ったおまかせ握りや、単品の握り、巻物など種類が豊富。特に、その日仕入れたばかりの新鮮なネタを使った握りは絶品でした。
この日は中トロ、ウニ、白身魚の昆布締めをいただきましたが、どれも口の中でほどけるような食感で、シャリとのバランスも抜群でした。また、自家製の煮穴子はふわっと柔らかく、甘めのタレが絶妙に絡んでいて印象的な一品でした。
日本酒の種類も豊富で、寿司との相性を考えた銘柄が揃っています。おすすめを聞くと、料理に合うお酒を丁寧に紹介してくれるのも嬉しいポイントです。
こぢんまりとした空間で、職人技が光る寿司をじっくり楽しめる「鮨処 のむら」。季節ごとに変わるネタを味わいに、また訪れたいと思います。
概要
店舗名
すしどころのむら
鮨処 のむらジャンル
電話番号
住所
東京都文京区本駒込１丁目６－１７
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
