口コミ
下関市赤間町にある「寿司 仁（すしじん）」は、地元で評判の寿司店です。唐戸市場から徒歩5分ほどの場所に位置し、落ち着いた雰囲気の店内で新鮮な魚介を使った本格的な寿司を堪能できます。
この日はおまかせコースをお願いしました。最初に登場したのは、地元で獲れた新鮮なヒラメ。透明感のある身は程よい歯ごたえで、噛むたびに旨味が広がります。続いて、脂の乗ったブリは口の中でとろけるような食感で、特製のタレが絶妙にマッチしていました。
特に印象的だったのは、下関名物のふぐの握り。淡白ながらも深い味わいで、ポン酢やもみじおろしと合わせることで、さらに旨味が引き立ちます。シャリは程よい温度と硬さで、ネタとのバランスが絶妙。一貫一貫に職人の技と心意気が感じられ、食べるたびに幸せな気持ちになります。
また、巻物も絶品で、特にトロたく巻きはマグロの旨味とたくあんの食感が絶妙にマッチし、締めにふさわしい一品でした。「寿司 仁」は、地元の新鮮な魚介を使用し、伝統的な技法で握られる寿司を提供しています。下関を訪れた際には、ぜひ足を運んでみてください。
ごちそうさまでした。
概要
店舗名
ジンズシ
仁寿司ジャンル
電話番号
住所
山口県下関市赤間町２−４
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
