寿司天

先日、山口県下関市一の宮町にある「寿司天」を訪れました。新下関駅から徒歩約2分とアクセスも良好で、地元で評判の寿司店です。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、職人さんが目の前で握るお寿司を堪能できます。まず注文したのは「おまかせ握り」。その日の仕入れによって内容が変わるため、訪れるたびに新しい味わいを楽しめます。特に、地元で獲れた旬の魚を使った握りは絶品で、口の中でとろけるような食感が印象的でした。

また、「ふぐ刺し」もいただきました。下関といえばふぐが有名ですが、こちらのふぐ刺しは薄造りで美しく盛り付けられ、ポン酢と薬味でさっぱりと味わえます。歯ごたえと旨味が絶妙で、季節を感じる一品でした。

一品料理も充実しており、「だし巻き卵」はふわふわで優しい味わいが心に染み渡ります。また、「茶碗蒸し」は滑らかな舌触りで、具材の旨味が凝縮されていました。

ドリンクメニューも豊富で、地元の日本酒や焼酎が揃っており、料理との相性も抜群です。リーズナブルな価格設定も嬉しく、ついつい色々と注文してしまいました。

次回は友人や家族とともに訪れ、さらに多くのメニューを楽しみたいと思います。ごちそうさまでした。