彩鶏

先日、下関市豊前田町にある「彩鶏」を訪れました。JR下関駅東口から徒歩約7分とアクセスが良く、地元で評判の和食店です。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい空間が広がっています。

まず、おすすめの「地鶏の炭火焼き」をいただきました。自社養鶏場で育てた山口地鶏「長州黒かしわ」を使用しており、炭火でじっくり焼き上げた鶏肉は、外は香ばしく中はジューシーで、噛むたびに旨味が広がります。

また、「瓦そば」も注文しました。熱々の瓦の上に茶そばと具材が乗せられ、特製のつゆでいただく一品です。パリッとした食感と風味豊かな味わいが特徴で、地元の名物料理として親しまれています。

さらに、山口県産の新鮮な魚介を使った「刺身盛り合わせ」も絶品でした。季節ごとの旬の魚を楽しめる内容で、どれも鮮度抜群で美味しかったです。

お酒の種類も豊富で、山口の地酒が揃っており、料理との相性も抜群です。特に、入手困難な「獺祭」なども取り扱っており、日本酒好きにはたまりません。

スタッフの方々の温かいおもてなしも印象的で、心地よい時間を過ごすことができました。下関で美味しい和食と地酒を楽しみたい方には、ぜひ「彩鶏」を訪れてみてください。ごちそうさまでした。