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下関の「遊福旅館」で味わう本場のふく料理

5.00

投稿日: 2025/02/25

山口県下関市入江町にある「遊福旅館」は、三世代の女将が営む家庭的な雰囲気の旅館です。特に、女将手作りの本場ふく料理や新鮮な関門の海の幸を使った料理が評判で、地元の方々からも愛されています。

先日、夕食に「ふく刺し」をいただきました。薄く透けるように引かれたふく刺しは、美しい菊花盛りで提供され、見た目にも華やかです。一枚口に運ぶと、ふく特有の淡白で上品な旨味が広がり、噛むほどに深い味わいを感じました。特製のポン酢と薬味が絶妙にマッチし、さらに美味しさを引き立てます。

また、珍しい鯨料理も提供されており、「鯨の竜田揚げ」を試しました。外はカリッと、中は柔らかくジューシーな鯨肉は、独特の風味があり、特製のタレとの相性も抜群でした。

食事は広間や個室でゆったりと楽しむことができ、女将たちの温かいおもてなしが心に残ります。下関で本格的なふく料理や鯨料理を味わいたい方には、「遊福旅館」をぜひ訪れてみてください。ごちそうさまでした。