すし満

山口県下関市小月茶屋にある「すし満」は、JR山陽本線小月駅から徒歩3分とアクセス抜群の寿司店です。地元で評判のこのお店は、新鮮な魚介を使った本格的な寿司を提供しています。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。この日はおまかせ握りを注文しました。まず最初に出てきたのは、地元で獲れた新鮮なアジ。脂がのっており、口の中でとろけるような食感が印象的でした。続いて、甘みが際立つイカや、程よい歯ごたえのコハダなど、どれも素材の良さを活かした握りが続きます。

特に印象的だったのは、下関名物のふぐの握り。淡白ながらも深い味わいで、ポン酢やもみじおろしと合わせていただくと、さらに旨味が引き立ちます。シャリは程よい温度と硬さで、ネタとのバランスが絶妙。一貫一貫に職人の技と心意気が感じられ、食べるたびに幸せな気持ちになります。

また、巻物も絶品で、特にトロたく巻きは、マグロの旨味とたくあんの食感が絶妙にマッチし、締めにふさわしい一品でした。「すし満」は、地元の新鮮な魚介を使用し、伝統的な技法で握られる寿司を提供しています。下関を訪れた際には、ぜひ足を運んでみてください。

ごちそうさまでした。