清水珈琲

大曽根の下街道にある自家焙煎コーヒー店では、農園指定までした珈琲豆を仕入れ、特別に職人に依頼してハンドメイドで製作した「完全熱風式」の焙煎機を使用しています。この焙煎機は、豆に直接火を当てないため、深煎りしても煙臭く焦げることなく、豆本来の味を損なわずに焙煎することができるそうです。
今回は、アイスコーヒー（400円）を注文しました。ブレンド豆は結構な値段が付けられていますが、1杯だけコーヒーを頼むと安く感じました。
最近は、若い人が経営するお店で業務用焙煎機を導入することで満足してしまっているところが多いですが、ここではハンドメイドの焙煎機を使用しているのが印象的でした。これは、かなりマニアックで、並々ならぬこだわりを感じさせます。
寿司職人にも様々なタイプがいるように、焙煎師にも色々な方がいます。この店の焙煎師は、匠を自負するほどの腕前を持っているのだと思います。
また、PayPay支払いにも対応しているのは、お客様の利便性を考えた嬉しいサービスですね。
大曽根にある自家焙煎コーヒー店は、匠の技が光るスペシャルティコーヒーが味わえる素晴らしいお店です。完全熱風式のハンドメイド焙煎機で丁寧に焙煎された珈琲豆は、きっと珈琲好きの方を満足させてくれるはずです。
こだわりの珈琲を味わいたい方は、ぜひ一度足を運んでみてください。匠の技から生まれる、豆本来の味わいを堪能できますよ。