まるまん
そば・蕎麦
八王子駅から徒歩9分(670m)
八王子にある人気店「丸万」で、名物のたぬきそばを味わいました。ホットなつゆの中に、ゴージャスな太さの蕎麦がインしている光景は、まさに幸せそのものでした。 その蕎麦は、確かなコシとテイストを併せ持つ絶妙な味わいでした。麺の太さは太すぎず細すぎず、腰の強さと繊細なバランスを保っていて、実に絶妙な仕上がりでした。 さらに、蕎麦の上に乗せられたあげ玉は、オイリーな食感が絶妙でした。すっきりとした蕎麦の味わいと、あげ玉のコクのあるコントラストが絶妙なハーモニーを奏でています。一口食べると、またすぐにもう一口が食べたくなる、そんな美味しさでした。 ホットなつゆに浮かぶ蕎麦とあげ玉、それぞれの旨味が際立ちながらも絶妙に調和を保った、まさに極上の味わいが堪能できました。八王子を訪れた際には、ぜひ「丸万」のたぬきそばを一度ご賞味いただきたい一品です。
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