ベリーウェル

ランチでカレーをやってるんですが
いわゆるインドカレー屋やカレースタンドとは
一線を画しています。

まず注文してから出てくるのが
オリジナルドレッシングがかかったサラダ。
なんか何種類もあるらしい(是非とも食べたい！)
んですが、10回くらい行きましたが
未だにタマゴ？かなんかのドレッシングしか
出てきたことがありません。

まぁこのドレッシングが美味いんです☆
レシピがわかるなら是非自宅でも作りたいくらい(^_^)
こういうのって店のウリだから
簡単にはレシピ教えてもらえないんですよねー・・・

サラダをいただいているうちに運ばれてくる
グツグツ煮たぎった石焼の皿(石焼ビビンバみたいな容器)。
見た目の迫力があります。
こいつは明らかにすぐに口に運べる温度では無いとわかります。

横に添えてあるナン。
・・・なんだろう、この香りは。。。
明らかにインドカレーのナンとは違うんです。
なんかのお酒の香りがする。。。
自家製酵母でも入っているのか？

一口食べてみる。。
なんとも芳醇な香りがして美味しい(^_^)
これはクセになりそうな風味です。
(実際、このナンが食べたくて何回もリピしてます)

そんなことを考えていると
石焼の皿の煮たぎった地獄のルーのような様相は
すっかり落ち着いており食べごろ。

ナンの風味と落ち着いたルーの組み合わせは
少し濃いめの味付けで、ここならではの味。
このカレーはここでしか味わえないと思います。