当店は四季折々のびわ湖の景色をご覧頂ながら、毎日届く新鮮食材を使った前菜サラダ、絶品パスタ、石釜焼きピザを気軽にお召し上がりいただけるレストランとして平成9年6月に創業いたしました。
当時はイタリアンレストランというのは珍しく、本格的なイタリア料理を気の会う仲間やご家族で楽しんでいただくというコンセプトの元、営んでまいりました。食材も本場の味に近づけるため、イタリア直輸入の完熟トマトピューレ、オリーブオイルやチーズ、パスタなどイタリア産、ヨーロッパ産を使用しております。
ここから当店の自慢料理をいくつか紹介いたします。
オープン以来不動の人気を誇っているのが“マルゲリータピザ”。イタリアのピザに近い配合でブレンドした粉にイタリア産のピュアオリーブオイルをじっくりと練りこみ、一晩寝かせて生地は作られます。オーダーと同時に生地を伸ばし、自家製トマトソースをぬり、モッツァレラチーズとバジルをのせて、高温の石釜で一気に焼き上げます。薄焼きのパリッとした生地にトロッとしたチーズの相性は抜群、旨みが口の中で広がります。
また、同じく根強い人気を誇っているのが“ペスカトーレ”。にんにくで炒めた魚介類に白ワインを加え、自家製トマトソースで味をつけ、アルデンテに茹で上がったパスタを手早くからめて完成です。にんにくと魚介の風味が絶妙な一皿です。
そして女性に大人気なのが“ドルチェバイキング”です。定番人気のクレームブリュレからガトーショコラやチーズケーキ。季節のフルーツを使ったさまざまな極上スイーツがランチタイムは食べ放題となってます。期間限定の“イチゴドルチェフェアー”や“秋の味覚ドルチェフェアー”は特に大人気です。
明るく楽しく食事をしていただき、おなかも心も満たされるレストランを目指しております。
席・設備・特徴・許認可番号
・座席:58席
・特徴:びわ湖が見渡せる落ち着いた雰囲気。石釜でピザを焼くところも見られます。
・バイキングランチ:ランチタイムはメインのお料理に、前菜サラダのバイキング、フリードリンクがセットになっております。
・ドルチェバイキング:ランチの時間はお料理に+540円でデザートの食べ放題をお付けしております。
・デザートビュッフェ:平日14時、土日15時から、デザートビュッフェをしております。デザート以外にも定番ピザ、デザートピザ、軽食やサラダなどが食べ放題。お飲み物も20種類飲み放題。