口コミ
「ぬ志家」は本来は和菓子の名店ですが、うどんメニューも揃えているアグレッシブな経営姿勢が光っています。今回はその名物、きつねうどんを味わいました。
こってりとした優しい出汁に、甘辛く味付けされた油揚げが絶妙にマッチしています。油揚げには主役を射止める存在感があり、素材へのこだわりが窺えます。
麺もなめらかな喉ごしで、うどんの名店からは想像がつかないほどの出来栄えでした。一口すすれば、絶品の味わいに舌鼓を打ってしまいます。
老舗の技と確かな目利きによって生み出された、意外性のある逸品。期待を裏切らない上質な味わいに酔いしれました。
甘味処ならではの繊細な味作りと、思わぬ贅沢な一品との出会いに、心から満足感を覚えました。本業の和菓子と同様、大人の風情を感じさせるお料理でした。
「ぬ志家」のアグレッシブな取り組みに、心から拍手を送りたくなりました。食を愛する心意気に触れられた、幸せな体験となりました。本日はおいしいきつねうどん、ごちそうさまでした。
概要
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