営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜15:00 17:00〜23:30
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| 11:30~15:00 | ||||||||
| 17:00~23:30 |
- 定休日補足
- 無休
口コミ
以前紹介した媛彦温泉前の旧道をさらに南（久米、東温方面）に進むと右手にあるラーメン屋です。
佇まいは純和風なラーメン店っぽいのですが、入ってみるとコック帽をかぶったオーナーが出迎えてくれます。その風貌は清潔感はあるものの、ラーメンとは程遠いいでたちです。
メニューを見ると和風とんこつ・醤油・味噌・塩と、定番のスープがあるのですが、隣のページには「ボンゴレ」「モッツァレラ」などラーメンとはかけ離れた伊中折衷のメニューが。イタリア料理を作っていたシェフがラーメン屋に転向したのでしょうか？オーナーの経歴も気になるところです。
しょうゆスープの味玉ラーメン（７８０円）を注文し、待ち時間に店内のキャパをチェック。カウンターが８、４人掛けテーブルが５あり、店内のＢＧＭはジャズでした。
ラーメンが到着、麺は平打ちの縮れ麺で、柚の皮をスライスしたものが香りづけに乗っています（季節の都合か冷凍されていたもの）。チャーシューは脂身が少なく炙ったような香ばしいタイプで、おが多さんのチャーシューを思い出します。スープもコンソメが効いたような創作ラーメンではなく、とんこつ醤油系の白濁したスープでした。
謎多き店ですが、ラーメン屋のレベルとしては、県内ではいい位置になるのではないかと思います。
店内いきなりジャズが流れてます。既存のラーメン店とは趣が違いお洒落な空間となってます。さらにシェフがラーメン作ってます。
ベースは醤油とんこつ味で濃厚なのに後味さっぱりと絶妙。麺はチヂレ太麺で口に含むと踊るような感触です。メニューも豊富にあり、らーざる・モッツェレラーメンなど変わり種もおいしいです。
メルアド登録すれば、お得な割引や店主の面白メールが届きます。
写真
概要
店舗名
メンコウボウ アカネヤマツヤマホンテン
麺工房茜屋松山本店ジャンル
電話番号
住所
愛媛県松山市北久米町５４－３
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~15:00
- 17:00~23:30
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火
- 11:30~15:00
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水
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木
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金
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土
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日
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祝
- 11:30~15:00
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- 最終更新日
