そば道場 こねこね亭

こちらのお店で蕎麦打ちとお蕎麦をいただきました。

ここは愛媛県伊予市にあるお店
車でないととてもいけないと思います。

自分でそば打ちを経験できるお店で楽しい
丁寧に教えてくれますのでわかりやすい

自分でうった蕎麦は最高
うまいですね

自然も多くて楽しめる場所ですよ

　クラフトの里でパンを購入した後、施設の右奥にあるこちらのそば道場が気になってのぞいてみました。山間部では昔からそば栽培が盛んな地域が多いようですが、中山町も例にもれずそばの栽培がされていたようです。何人もの知り合いが、ここでそば打ち体験をしたことがあると話していたのを思い出したのですが、予約も必要だろうし、人と会う約束をしているのであまりゆっくりもできないと思っていたら食堂もあり、自分で打たなくてもそばを食べることができると知り、そばをいただきました。
　建物の左半分がそば打ち道場、右半分が食堂「こねこね亭」となっており、入口のレジで食券を購入します。券売機ではなく店員さんが対応してくれます。山かけそば（冷・９００円）の大盛り（＋２００円）の食券を購入して店内へと進みます。
　コの字型のカウンターが１８席あり、中央にそばを湯がくスペースが据えられています。出されたお茶もそば茶のようで、独特な香ばしさがありました。
　食券を受け取ってからそばをゆがき始めてくれます。そば打ち体験の団体さんが打ったそばもこちらでゆがいて食べさせてくれるようで、先にゆがいていたそばは道場側に運ばれていきました。
　そばはうどんに比べたら細いのですぐに茹で上がるものだと思ていましたが、予想していたよりゆで時間は長かったです。
　なんだかんだでそばが完成しました。十割ではなく小麦粉も混ぜているようで、腰も強く歯ごたえがある麺でした。かといってそば粉の風味が損なわれていることもなく、のど越しもよかったです。山芋も地物を使っているようで、市販品に比べたら非常に粘りが強くおいしかったです。
　うどん好きになる前はそば派だったのですが、こちらのそばには大満足です。

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アンチョビ

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2015/07/20

中山町のクラフトの里内にあります。

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アンチョビ

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2015/07/20

敷地の右奥にある建物です。建物の右側がそば打ち体験道場、左側がこねこね亭

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アンチョビ

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2015/07/20

施設内に掲示されたチラシ

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アンチョビ

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2015/07/20

入口のメニュー。こちらで選んで入ってすぐ食券を購入します。

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アンチョビ

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2015/07/20

コの字型のカウンターの中央で茹でている様子を見ることができます。

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アンチョビ

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2015/07/20

カウンター席にもそば打ち体験のチラシが

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アンチョビ

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2015/07/20

山かけそばの大盛り

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