煌白水

岡山県津山市にある中華料理屋「煌白水」に行ってきました。本当は干し肉チャーハンを食べに行きたかったのですが、そのお店が定休日だったため、車でうろうろしてこちらにたどり着きました。

駐車場が分からず、近くのコインパーキングに停めましたが、お店の向かって左側の駐車場のNo.5とNo.6が「煌白水」の駐車場とのことです。

1時半過ぎに訪問したので、とにかく開いているお店が最優先でした。店頭のメニューを確認し、あんかけラーメン（ちゃんぽん）750円が目に留まり、早速注文しました。

2時近くで、お客さんは私を含めて3人。出てくるまで約10分ほど待ちました。（ちゃんぽん）と書いてあったので、スープは豚骨系かと思いましたが、実際は醤油ベースでした。ざっくり言うと、どさん子ラーメンのロウスウめんに似ています。

中華丼の具とあんに溶き卵を入れてあり、麺は中細の卵麺。高知県須崎市の鍋焼きラーメンのような卵麺です。色の割にはあっさりしていて、どちらかと言えば甘さを感じます。溶き卵の影響もあるでしょうが、スープも美味しくて飲んでしまうほどです。

常連さんも多く、雰囲気も良いお店です。次回はぜひ駐車場も利用して、また美味しい料理を楽しみたいと思います。

「煌白水」は、あっさりとした美味しいあんかけラーメンが楽しめるお店です。ぜひ一度訪れてみてください。満足すること間違いなしです！