駅ビル等でチェーン展開する、おこわの専門店です。以前、どこかの掲示板で「米八の弁当はおかずがしょぼい」みたいなことを書いている人がいましたが、米八の弁当は白飯を使用した弁当とは違い、主役はおこわなので、おかずは箸休め的な存在なんだと思います。なので、おかずはひじきやきんぴら等、ボリューム感は控えめです。ココの弁当の特徴は、おかずは同一でも2〜3種類盛られるおこわの種類がそれぞれ異なる事です。たとえば「ヒレカツ弁当」でも、おこわの種類が「赤飯、栗おこわ、山菜おこわ」、「キノコおこわ、あさりおこわ、栗おこわ」というように異なります。色々な組み合わせが楽しめるのが良いと思います。