口コミ
店の外観は蕎麦屋のようなシンプルさ。メニューは味噌ラーメンのみ。潔くシンプルなメニュー構成が好印象です。サイドメニューの他人丼も気になりますね。
基本の鶏味噌ラーメン（800円）を注文し、5分ほどで提供されました。札幌スタイルのフライパンで炒めた具材とスープ、味噌ダレが絶妙にマッチしています。丼の渕には自家製の柚子辛子が添えられており、少しずつ溶かして味の変化を楽しむことができます。
スープは甘みがありながらも鶏白湯のコクが感じられ、味噌とのバランスが絶妙です。太い縮れ麺はコシがあり、食感も楽しい。柚子辛子を加えることで、爽やかな辛みが加わり、味わいに深みが増します。
具材は鶏づくし。鶏つみれ、砂肝、もも肉、鶏皮せんべいと、様々な食感が楽しめます。キンカンがないのは残念ですが、好みが分かれるためとのこと。
せたが屋の新店としてのクオリティは非常に高く、美味しさに満足しました。味噌ラーメンの新たな魅力を発見した、素晴らしい体験でした。
写真
概要
店舗名
とりみそらーめんすぎもと
鶏味噌らーめん・杉もとジャンル
電話番号
住所
東京都杉並区高円寺南２丁目１６－２
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
