お客様の、ニーズに対応するシェフです。
子供の頃から、自宅で料理を作っているうちに、スキー場のペンションでのオーナーからの一言から、料理を作っておもてなしをするペンションのオーナーを夢見て、料理修行の道へ。
群馬県の中で、最も伝統あるフレンチの名店でアルバイトと合わせて10年修行した後に、25歳で独立したオーナーシェフです。
今は、フランス料理をベースに、日本の料理法などを使って、お客様へお作りしております。
いろいろなお客様へのレシピを考えて、日々チャレンジしております。
- 趣味・マイブーム
スキー、フランスに関する情報、食べ歩き