カザン
中華料理
平田町駅から徒歩12分(900m)
中華料理屋さんは沢山ありますが、本格的な四川料理といえば崋山じゃなでしょうか。 山椒の効いた麻婆豆腐や、ゴマの風味がいい担担麺、どれもおいしいですね。 自家製の青山椒の調味料が、舌にピリピリ刺激的です!
四川料理も数々あれど、陳健民(鉄人 陳健一氏のお父さん)のお弟子さんで本格的な四川料理を味わえるとしたらここしかありません。 坦々麺や棒棒鶏、麻婆豆腐といった四川の定番メニューに加え、ここでしか味わえないものもたくさんあります。夏のメニューに加えるワラビは自分でとってくるもの。杏仁豆腐は、手間隙をかけた手作り。絶品です。 サーキットの近くなので、レーサーたちもお見えになります。写真は、4月のランチ。麻婆豆腐に坦々麺。ここの料理を食べると、他の中華料理店に行けなくなってしまいます。
華山の4月ランチの1例
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