すしたかおか
和食
蘇我駅から徒歩4分(320m)
扉を開けると導入の小径と「落花生」を形取った和紙シャンデリア。 そして土壁は高岡大将が栽培するシャリのお米「高岡米」の田圃の土を使っています。 コンパクトで上質な空間の中でゆったりと寛いて楽しむことが出来ます 。 シャリは硬めで米酢と赤酢のブレンドしたシャリ、酸味は弱めで口腔でホロっと崩れ数回噛む内に消え去ります。 ソフトで丁寧な握り方だと思います。 ネタも新鮮でとても満足できました。
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