ふじや

格子戸を開けると、時が止まったような「ふじや」の落ち着いた空間。やさしい明かりと、心地よい出汁の香りが漂います♪

一番の自慢は、長年受け継がれてきた伝統の会席料理！四季を映し出す前菜は、まるで日本画のような美しさ。職人の技と心意気が光る逸品です✨

お造りは、目にも鮮やかな旬魚の競演！繊細な包丁さばきが生む透明感のある味わいは、素材への深い理解があってこそ。山葵と醤油で引き立つ鮮魚の甘みに感動♡

炊き合わせは、出汁の染み具合が絶妙。里芋はほくほく、筑前煮は野菜の甘みと旨みが溶け合い、一つ一つの具材が主役級の美味しさを奏でます。

焼き物は、その日届いた鮮魚を丁寧に焼き上げた逸品。ふっくらとした身からは、じんわりと上品な旨みが広がります。

温物も見逃せない一品！茶碗蒸しは、なめらかな口当たりの中に、具材の旨みが溶け込んでいます♪

酒肴も充実！季節の小鉢や焼き物は、厳選された日本酒との相性抜群。大人の贅沢なひとときを演出してくれます✨

店内は、古き良き和の趣が漂う落ち着いた空間。座敷からは手入れの行き届いた日本庭園も眺められ、まるで別世界のような寛ぎを感じられます♡

大切な方との会食や、特別な日のお祝いごとに。代々受け継がれてきた伝統の技と味わいに出会える贅沢なひとときです。

〆の土鍋ごはんと香り高いお味噌汁まで、細部にまでこだわりが光ります。和食の真髄に触れられる、そんな素敵なお店でした✨​​​​​​​​​​​​​​​​