口コミ
先日、長崎市古賀町にある「志のぶ鮨」を訪れました。JR長崎本線の肥前古賀駅から徒歩約13分の場所に位置し、こぢんまりとした店内は、温かみのある雰囲気で、店主との会話も楽しめるアットホームな空間でした。
まず、季節の前菜として提供されたのは、新鮮な地元の魚介を使ったお造り。特に、脂の乗ったトロは口の中でとろけ、絶品でした。
続いて、握り寿司が一貫ずつ提供されました。赤酢を使ったシャリは程よい酸味で、ネタの旨味を引き立てています。特に印象的だったのは、地元で獲れたアジの握り。新鮮さが際立ち、噛むごとに広がる旨味がたまりませんでした。
また、巻物もいただきました。特製の太巻きは、具材がたっぷりで食べ応えがあり、シャリとのバランスも絶妙でした。
デザートには、自家製の抹茶アイスが提供され、食事の締めくくりにぴったりのさっぱりとした味わいでした。
全体を通して、地元の新鮮な食材を活かした丁寧な仕事ぶりが感じられ、心温まる時間を過ごすことができました。次回は、季節ごとのおすすめメニューを楽しみに、再訪したいと思います。
概要
店舗名
しのぶすし
志のぶ鮨ジャンル
電話番号
住所
長崎県長崎市古賀町８７５
アクセス
- 最寄駅
- 肥前古賀駅 から870m （徒歩11分）
- バス停
- 古賀から35m （徒歩1分）
営業時間
- 定休日補足
- 不定休
- 公開日
- 最終更新日
