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口コミ

石丸牛丸さん

銀座で味わう極上の握り「銀座寿司壱八」

5.00

投稿日: 2025/01/11

東京都中央区にある「銀座寿司壱八（いっぱち）」は、厳選された新鮮なネタと職人の技が光る本格寿司が楽しめるお店です。銀座らしい洗練された雰囲気の中で、季節ごとの旬を感じる極上の握りを堪能できます。

こちらのお店の特徴は、毎日市場から仕入れる新鮮な魚介を使った寿司の数々です。特に、職人の巧みな技で握られるおまかせコースは、ネタの質、シャリの絶妙な味付け、握りのバランスが完璧で、一貫ごとに感動が広がります。人気のトロやウニ、イクラなどの高級ネタはもちろん、白身魚や光物といった旬の魚も楽しめる充実の内容です。

また、寿司だけでなく、先付けや焼き物、茶碗蒸しなど、季節感を大切にした一品料理も充実しています。どれも丁寧に仕上げられており、寿司とのコース構成が絶妙です。

さらに、日本酒やワインのセレクションも豊富で、料理とのペアリングを楽しめるのも魅力です。料理の味を引き立てるよう厳選されたラインナップが揃い、寿司のひとつひとつをさらに特別なものにしてくれます。

店内は和モダンなデザインで、カウンター席を中心に、職人の技を間近で見ながら食事を楽しめる特等席が魅力。個室も用意されているため、大切な会食や記念日、接待などにも最適です。

「銀座寿司壱八」は、上質な空間と寿司の真髄を味わえる一軒。銀座で本格寿司を楽しみたい方に、ぜひ訪れていただきたいおすすめのお店です。