したつづみ みやこずし ほんてん
和食
北24条駅から徒歩3分(210m)
札幌・北24条の駅近くにある「都寿し」さんで、ゆったりとした夜を過ごしてきました。 この日お願いしたのは「おまかせ握り」。目の前で丁寧に握られていく寿司はどれも美しく、見ているだけでわくわく。まず最初にいただいた中トロは、舌の上でとろけるような食感で脂の甘みが上品に広がります。ネタの新鮮さが際立っていて、一貫ごとに感動があるんです。 続いて出てきたイクラはプチプチと弾ける食感が楽しく、ほんのり甘めのシャリとの相性がぴったり。ウニもまろやかで、口の中でふわっと広がる濃厚な風味に思わず笑顔がこぼれました。 カウンター越しに店主さんと会話も楽しめて、まるで常連さんになったような気分。アットホームで温かい雰囲気の中、本格的な江戸前寿司を堪能できる、素敵なお店でした。日常を少し忘れて、ほっとできる時間が過ごせました。
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