口コミ
この日はつけ麺を食べようと「大勝軒 葛西」に足を運びましたが、メニューに「大勝軒ラーメン(にぼし)」の文字を見つけてしまい、煮干しラーメン好きとしてそちらを注文してしまいました。
ラーメンの特徴
私が想像していたのはドロっとした煮干しスープでしたが、こちらのラーメンはしょうゆベースのスープで、ほんのりと煮干しの風味を感じるあっさり系でした。しかし、塩味がしっかりしているため、あっさりしながらもインパクトがあり、ついついスープを飲み進めてしまう美味しさです。
チャーシューについて
チャーシューは脂身が多めながらも、全くくどさを感じない絶妙なバランスで、スープとの相性も抜群でした。きっと素材や調理にこだわっているのだろうなと感じました。
その他の印象
お店の近くにホテルがあり、外国人観光客も立ち寄る様子でしたので、キャッシュレス対応があるとさらに便利だなと思いました。
次回こそは、つけ麺をリベンジしたいと思います！
概要
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