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有明で味わう、創作ラーメンの世界「竹麓輔工房 TFTビル店」

5.00

投稿日: 2025/05/02

国際展示場正門駅から徒歩2分、TFTビル東館2階に位置する「竹麓輔工房 TFTビル店」は、ラーメンの名店「むつみ屋」の創業者・竹麓輔氏が手がける創作ラーメン店です。店内はカウンター7席、テーブル36席の計43席で、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。

この日いただいたのは、看板メニューの「焦がし煮干し醤油らーめん」。香ばしい焦がし煮干しの風味が広がるスープに、もちもちとした中太麺が絶妙に絡み合い、深い味わいが楽しめます。トッピングにはチャーシュー、メンマ、ネギが乗っており、バランスの取れた一杯でした。

また、「牛塩らーめん」や「爆烈牛すじつけ・かけ麺」など、個性的なメニューも揃っており、ラーメン好きにはたまらないラインナップです。サイドメニューでは、ミニ丼や餃子なども人気で、ラーメンとの相性も抜群です。

「竹麓輔工房 TFTビル店」は、気取らずに美味しい創作ラーメンを楽しめる、下町の隠れ家的なお店です。次回は他のメニューや季節限定の料理も試してみたいと思います。