口コミ
大もりそば850円税込みを注文しました。今年の7月に刈り取り8月1日からお店で出しているとのことで夏新ソバです。爽やかな風味で喉越しが良い二八ソバで濃い目の汁に少し付けて頂きました。この辺は夏でも水が冷たく豊富なのでソバが引き締まっております。汁は他のお店では蕎麦湯で全部飲み干してしまうのですが余してしまう程にタップリ入っていてサービスの良さが感じられました。会計時に足利佐野めんめんスタンプラリー参加店なのでグループAに押印してもらいました。また栃木パスポートの提示で100円引きとなりました。サービスが充実しているお店です。
Ｔornedo Ｍ
さん
寒晒しそばを初体験
- 投稿日
ツレと栃木県出流山満願寺へドライブしたとき
偶然みつけた蕎麦の店先の緑色の幟の文字
「寒晒しそば」
何だろう？ 食べてみたい で入店
お蕎麦は蕎麦汁で頂くものと思っていたので
「まずは、そのまま水をくぐらせて召し上がって下さい」
お店の方が言われるまま頂いたら
かつて経験したことのない
お蕎麦の風味と香りが素晴らしいではありませんか！
たぐっていると、いくらでも胃袋の収められそうな
贅沢な喉ごしと食感、香り
寒晒し蕎麦を説明して頂きました
普通は秋に収穫し「新そばできました」になるのですが
寒晒しは収穫した殻が付いたままの実（玄そばというそうです）を
厳冬期に冷水に漬け、寒風にさらし乾燥させたものを使用するとのこと
これを考えついた人は凄いねと言えるほど
本当に美味しいお蕎麦を頂き大満足でした
ちなみに、水で味と香りを楽しんだ後は
普通に蕎麦汁で頂きましたが、文句なしのお蕎麦でした
写真
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