口コミ
木市文化会館近くで見つけた「旭つがや」は、創業60年以上の歴史ある蕎麦屋さんです。一見普通の佇まいですが、その風情ある外観に惹かれて入店しました。
店内は落ち着いた雰囲気で、人の良さそうなご夫婦が温かく迎えてくれます。メニューを見て、シンプルなかけそば(500円)を注文しました。
出てきたかけそばは、嬉しいことに冷水がセットされています。この気配りが嬉しく、お蕎麦を楽しむ上で重要な役割を果たしました。
お蕎麦は正当な二八で、汁は鯖節の香りが感じられる上品な味わいです。化学調味料を感じさせない、よく寝かされた返しと出汁が絶妙なハーモニーを奏でています。
麺の茹で加減も絶妙で、汁との相性が抜群です。冷水を啜りながら汁を飲む度に幸せな気分になりました。
調理場を拝見すると、整理された器類から熟練の技が感じられます。60年以上の歴史が、この美味しさに結実しているのだと実感しました。
「旭つがや」は、伝統の味を守りながらも細やかな心配りが感じられる素晴らしいお店です。栃木市を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。きっと心温まる美味しい蕎麦との出会いが待っていることでしょう。
概要
店舗名
あさひつがや
旭つがやジャンル
電話番号
住所
栃木県栃木市旭町１２－１０
アクセス
- 最寄駅
- 栃木駅 から790m （徒歩10分）
- バス停
- 文化会館前から120m （徒歩2分）
営業時間
- 定休日補足
- 不明
- 公開日
- 最終更新日
