まみあな
居酒屋
日本料理
宇都宮駅から徒歩5分(380m)
東宿郷にある「狸穴(まみあな)」で、しっとりとした和の晩ごはんを楽しんできました。旅館のような静かな座敷に通されると、どこか懐かしい気持ちになって、自然と肩の力が抜けます。 まず出てきたお通しには、ふんわりとした「ほんぺん」と手づくりの「しゅうまい」、それに「塩辛」が並びました。ほんぺんは出汁がじんわり染みていて、お箸を入れるたびにほろっと崩れる優しい味。しゅうまいは肉汁たっぷりで、柔らかな皮と旨みがぎゅっと詰まっていて、想像以上に本格的。塩辛は塩気控えめでまろやか、酒のアテにぴったりな一品でした。 口コミでも話題の「手づくり餃子」も注文。外側はカリッと焼き上げられ、中からはジューシーな肉汁がじゅわっ。ニラの香りと肉の甘みが絶妙で、思わずおかわりしたくなる美味しさ。家庭的でありながら、プロの手仕事を感じさせる仕上がりでした。 さらに、鮮魚のお刺身も。この日は中トロが特に絶品で、脂がなめらかにとろけて口の中が一気に幸せモードに。お酒との相性も抜群で、日本酒がどんどん進んでしまいます。 お店の女将さんはとても気さくで、料理の話をしてくれたり、食べるペースに合わせて出してくれる気配りも嬉しいポイント。どのお料理も丁寧に手をかけられていて、外食だけど家でくつろいでいるような、そんな特別な時間が過ごせました。 「狸穴」は、華やかさよりも、静かで深い満足感を求める夜にぴったりの一軒です🍲✨
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