口コミ
松月庵で再び味わったトマトバジル蕎麦は、美味しさの中にも工夫を感じました。トマトは単にトッピングとして添えられているだけでなく、出汁に浸されており、噛むと肉汁のような出汁が口の中に広がります。エビのトッピングがイタリアンの雰囲気を演出しており、さらにチーズをトッピングしたくなるような味わいですが、私は和風のアクセントとして柚子胡椒を選びました。蕎麦は適度な固さで、最後までふにゃりとしない噛みごたえが楽しめました。この高い完成度の一品に心から感謝します。
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