きはちすし
和食
弁天町駅から徒歩4分(260m)
最近、「喜八」という寿司店に行ってきました。店外に置かれたおすすめメニューを見て、入店を決めました。店内は温かく迎えてくれて、特に寒暖差が激しい天候の中、室温の調整や薄着を気遣ってくれる心配りがありがたかったです。さらに、可愛らしい膝掛けも提供してくれました。 料理は、瓶ビールとおまかせコース(約6000円)を注文。はじめに出された卵とワカメのポン酢、塩とスダチで味わうタコ、透き通るようなカレイ、季節を感じさせる鱧、ホタテの磯辺巻、大トロなど、一品一品が丁寧に作られていて、季節感あふれる美味しさでした。特に、シャクシャクとした食感の南京を使ったおこうこは新鮮な驚きで、そのままでも美味しく、お酒の進む一品でした。 シャリの好みを事前に聞いてくれたり、鮫肌で丁寧にすった山葵の粘り気が印象的でした。握りは、赤身、イカ、中トロ、穴子、イクラとバラエティに富んでいました。 大将や女将さんとの気さくな会話も楽しく、美味しい時間を過ごすことができました。こうした細やかな気配りと美味しい料理で、また訪れたいと思わせる素敵なお店でした。
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