もっちりとした食感のゆべしで有名ですね。
久しぶりに食べたら、美味しくなっている(!)と感じました。
素朴な甘さと中の餡がとても合います。むにっと三方向から押してくっつけたようなカタチが折り紙の手裏剣みたいだなと秘かに思っています。
弾力のある外側の餅のほんのりとした甘さに、けしの実がアクセントになっていて
一つでも満足するのですが、お茶うけについつい食べ過ぎてしまいます。
粘り気も噛み応えもあるのに、手にはべっとりとは付かないのが不思議。
あの独特の食感が懐かしくて、優しい甘さは疲れが吹っ飛びます。