営業時間
- 本日の営業状況
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| 17:00~21:00 | 休 | 休 | 休 |
口コミ
浅草駅と田原町駅の中間に位置する「鮨 松波」を訪れました。都会の喧騒から一歩離れたこの場所に、50年の歴史を誇る伝統的な江戸前寿司の名店があります。
店内は細部まで手入れが行き届いており、特に200年の歴史を持つ備前檜のカウンターは圧巻でした。到着するや、大将と女将さんの温かい歓迎に癒されました。
注文したのはおまかせコース。初めに出されたなまこ酢から、シャリのバランスが完璧な中トロ、酢味噌で頂くしめ鯖、繊細な赤貝の握りまで、どれも絶品でした。特に印象的だったのは、大判で軽やかに仕上げられた蒸し鮑。その柔らかさと旨味は、言葉では表現できないほどのものでした。
また、日本酒のペアリングも絶妙。桜の花びら型の金箔が入った賀茂鶴は、料理とのハーモニーを楽しむことができました。
最後に提供されたデザートのグレープフルーツの水菓子は、食事の締めくくりとしてさっぱりとしており、非常に満足感がありました。
70歳の大将が腕を振るうこの店は、伝統的な技術と現代の感性が融合した、まさにアートのような寿司を提供しています。再訪することを心から楽しみにしています。
概要
店舗名
すし まつなみ
鮨 松波ジャンル
電話番号
住所
東京都台東区駒形１丁目９－５
アクセス
- 最寄駅
- 浅草駅(東武・都営・メトロ) から370m （徒歩5分）
- 田原町駅(東京) から370m （徒歩5分）
- 浅草駅(つくばＥＸＰ) から650m （徒歩9分）
- バス停
- 都営浅草駅から70m （徒歩1分）
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
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火
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水
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