口コミ
不忍通りに位置する「つかさ」は、都会の喧噪から一歩離れ、釜飯の特別な時間を楽しむ場所です。釜飯専門店という珍しさと、その独特の風味と雰囲気が引き寄せるこの店は、浅草にありながらも、他の場所ではなかなか出会うことができない逸品を提供します。
店内に足を踏み入れると、小さな個室と、厨房前に配されたカウンター3席が顔を覗かせます。2階も利用可能で、シンプルかつ心地良い空間が広がります。一見こじんまりとしていますが、それが逆にプライヴェートな時間を楽しむ場となり、語らいをより豊かに彩ります。
メニューは、真冬でも心が温まる釜飯ばかり。この日はシメジをチョイスしました。一つ一つの食材が、釜の中でじっくりと味を深め、20分後に目の前に現れる料理は、湯気をまとい、美味しさを引き立てます。出汁は薄味で、シンプルながらも食材の味を引き立てています。もちろん、健康を考える方々にも優しい選択です。
一口食べると、そこには釜飯の底にこびりついたおこげの香ばしい味わいが広がります。それはまるで、子供の頃の思い出に誘われるかのよう。電子炊飯ジャーがない時代の、シンプルで真っ直ぐな美味しさが、おこげとともに蘇ります。
初めての料理は、先に運ばれてくる小鉢から。サラダ、おでん、玉子焼き、柴漬けなどバラエティ豊かな小鉢は、釜飯を待つ間も楽しくしてくれます。特に玉子焼きは、甘さ控えめでしっとりとした食感が特徴で、一口食べると幸せが広がります。
1,000円で楽しめるこのメニューは、まるでタイムマシンに乗って、懐かしの味と時を再訪するかのよう。つかさでは、そんな郷愁を感じながら、心からの満足を味わうことができます。
概要
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