コバヤシ ホンテン
日本料理
レストラン
そば・蕎麦
松本駅から徒歩12分(920m)
四柱神社の敷地内にあるそば屋さん。 お昼時なこともあり、店前は行列が出来てました。 頑張って並んで店内に入ると、照明が落とし気味でBGMもJAZZ系。 シャレた雰囲気でした。落ち着きます。 お蕎麦の味は、まあ普通。 それなりに味わえました。 スタッフの方々の応対が、忙しいのだろうけど少し残念でした。
平日の14時近くに行きましたが、ほぼ満席でビックリしました。天ざると網茸おろしを注文。友人の注文した天ざるは、本ワサビをおろしながら待っているスタイルで、期待が高まりました。天ぷらも大きくて、美味しかったそうです。網茸おろしは、ぶっかけスタイルで、甘口のつゆと大根が良いバランスでした。店員さんの温かい対応が、旅の良い思い出になりました♪
こばやしのお蕎麦はのど越しがよく、つゆとの相性が良いので、全ての蕎麦好きの人に受け入れられる味となっています。そば粉が多めだったと思います。 松本に訪れた際は必ず利用します。 天ざるを頼むと、マイタケのてんぷらがついていますのでそれもおススメです。
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