岩手県北上市が誇るブランド黒毛和牛「きたかみ牛」が常時、食べられる店です。岩手県では前沢牛や短角牛が有名ですが、きたかみ牛はこれらに勝るとも劣らない肉質を誇り、かつては肉質最優秀に輝いたこともあります。平成５年に肉質最優秀賞を受賞して以来、全国レベルで安定して高い肉質の「きたかみ牛」はそのほとんどが首都圏へ出荷されており、肉の色が淡くてサシが多く、甘みがあることから首都圏の高級店では既に高い評価を受けています。地元にある日本最大級の農業生産法人、西部開発農産の「きたかみ牛」は平成２３年の全農枝肉共励会で最優秀賞（雌牛の部）を受賞しました。西部開発農産では繁殖から肥育まで一貫した黒毛和牛の育成を行っており、常に向上心を忘れずに飽きの来ない、美味しい霜降りの肉づくりを追求して参ります。牛肉は、全国統一の基準で格付けが行われています。「きたかみ牛」は北上市内の生産農家が丹精込めて育てた黒毛和種のうち、農協を通じて出荷され、（社）日本食肉格付協会枝肉取引規格がAとBの４等級以上に格付けされたものだけを、「きたかみ牛」と呼ぶことができます。「きたかみ牛」は厳しい基準の中で選び抜かれた牛肉なのです。日本最大級の農業生産法人西部開発農産は、自社が丹精込めて育ててきた「きたかみ牛」の料理を地元の北上市で常に味わうことができる自社直営店を２０１７年１０月に開店致しました（東北自動車道の北上江釣子インターを降りてイオン・パルショッピングセンターの裏手、えづりこ古墳公園の隣にあります）。自社生産の「きたかみ牛」をはじめ、米、味噌、小麦、蕎麦、大豆、野菜なども自社栽培の素材を使ったメニューを提供することで地元の皆さまに喜んでいただけるお店にしたいと考えています。奥羽山脈からのミネラル成分が豊富で綺麗な水、寒暖の差が激しい気候と澄み切った爽やかな空気、そして雄大な山など自然に恵まれた清らかな土地で丹精込めて作られた農畜産物は一口食べればご納得いただけると確信しております。岩手県北上市を訪れた際には、是非、当店の「きたかみ牛」を味わってみてください！また、株式会社西部開発農産は、食の安全や環境保全に取り組んでいることが第三者機関から確認された農場に与えられるJGAP認証を2017年3月に取得しています。GAP認証を取得した圃場で生産された農産物（米・蕎麦・大豆・小麦）は安心・安全の証です。宴会プランは６名様より承ります。宴会コースをご予約のお客様には車の送迎サービス有（詳細はスタッフまでお問い合わせください）！合計50,000円以上の宴会幹事様には3,000円相当のプレゼントを進呈中！宴会プランの盛り込み料理は3,300円/人から、飲み放題は1,900円/人からご用意しております。コース料理は「きたかみ牛」を存分にお楽しみいただける３つのコース（赤身肉コース・カルビコース・特上コース）をご用意しております。ご予約は３日前までにお願いします。ご予約は
電話：0197-62-3077
メール：info@seibu-marugyu.com
メールでのご予約は内容を確認し、当店スタッフから折り返しの返信連絡をもって予約の確定となりますのでご注意ください。お急ぎの場合は当店にお電話を頂く方が早くて確実です。
お気軽にお問い合わせください。
その他、店頭でお持ち帰りできるテイクアウトの弁当、2営業日前の予約が必要な仕出し弁当、バーベキューセット、ギフト、精肉販売、米などの加工食品の販売も行っております。希望配達日の2営業日前までの税込み合計で10,000円以上のご注文は北上市内であれば配送も行っております。詳細は公式ホームページをご覧ください。https://www.seibu-marugyu.com
＜肉質の決め方＞
肉質等級は、脂肪交雑・肉の光沢・肉の締まり及びきめ・脂肪の光沢と質の4項目で決定されます。
1.脂肪交雑
霜降りの度合いで表します。B.M.S.という判定基準で決定します。
2.肉の光沢
肉色については、牛肉色基準で、光沢は肉眼で判定して等級が決定されます。
3.肉の締まり及びきめ
肉眼で締まり及びきめを判定し、等級が決定されます。
4.脂肪の色沢と質
脂肪色については、牛脂肪色基準、光沢及び質は、肉眼で判定して等級が決定されます
＜主なブランド牛の肉質等級＞
肉質等級５のみ：仙台牛
肉質等級４から５：佐賀牛、神戸ビーフ、前沢牛、きたかみ牛、若柳牛、常陸牛、阿波牛、宮崎牛
肉質等級３から５：米沢牛、大和牛、飛騨牛、いわて牛、熊野牛、The・おおいた豊後牛
肉質等級２から５：石垣牛
肉質等級１から５：松阪牛、伊賀牛、近江牛、三田牛、しまね和牛、千屋牛
席・設備・特徴・許認可番号
・座席：席数：全84席、
主なメニュー・価格
-
ランチ
-
お子様ランチ￥870（税込）
-
ドリンク
-
ボトルセット レモン￥220（税込）
-
コース
-
きたかみ牛赤身肉コース￥4,950（税込）
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜14:30 17:00〜22:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00~14:30 | 休 | |||||||
| 17:00~22:00 | 休 |
- 営業時間補足
- ラストオーダーはランチが14：00、ディナーが21：30です。
- 定休日補足
- 毎週月曜日が定休日となりますが、月曜日が祝日の場合はその翌日火曜日が定休日になります。祝日は営業しています。
口コミ
ここの焼肉屋さんは、とても美味しい焼肉屋さんで、中でもオススメはカルビです。
お肉自体がとても柔らかくて非常に美味しいです。会社が近いので、良く、帰りに立ち寄らせていただいています。飲み会などにもとても最適だと思います。
- 返信日
この度は当店をご利用いただき、誠にありがとうございました。昨年10月にオープンした焼肉店ですが、これからも地産地消型店として皆さまに喜んでいただけるようなお店作りに努めて参ります。今後ともよろしくお願いいたします。
写真
概要
店舗名
セイブノウサンハツ ヤキニクダイニング マルギュウ
せいぶ農産発 焼肉DINING まるぎゅうジャンル
電話番号
住所
アクセス
配達・デリバリー対応エリア
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 11:00~14:30
- 17:00~22:00
-
水
- 11:00~14:30
- 17:00~22:00
-
木
- 11:00~14:30
- 17:00~22:00
-
金
- 11:00~14:30
- 17:00~22:00
-
土
- 11:00~14:30
- 17:00~22:00
-
日
- 11:00~14:30
- 17:00~22:00
-
祝
- 11:00~14:30
- 17:00~22:00
-
- 営業時間補足
- ラストオーダーはランチが14：00、ディナーが21：30です。
- 定休日補足
- 毎週月曜日が定休日となりますが、月曜日が祝日の場合はその翌日火曜日が定休日になります。祝日は営業しています。
駐車場
- 駐車場補足
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