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讃岐の心意気が息づく美味しい出会い

5.00

投稿日: 2024/11/02

中野の路地裏で見つけた「香川」。
店名に惹かれて入ってみると、
さすがに讃岐の心意気が感じられる空間が広がります。
カウンターに座ると、大将の丁寧な手仕事が目の前に。
その所作からは、讃岐の伝統を守り続ける
真摯な想いが伝わってきます。
おまかせコースをお願いすると、
まず運ばれてきたのは、小鯛の昆布じめ。
瀬戸内の恵みを感じる上品な味わいです。
お造りは、鮮度抜群の三種盛り。
真鯛、はまち、かんぱちと、
香川県の名産が勢ぞろい。
わさびとの相性も抜群です。
煮物椀は、鱧と松茸。
澄んだ出汁に、讃岐ならではの
上品な味わいが溶け込んでいます。
焼き物は、オリーブ鯛の西京焼き。
香川県特産のオリーブで育った鯛は、
程よい脂のりと上品な味わいが特徴。
炊き合わせには、里芋、蓮根、人参と、
讃岐の大地の恵みが詰まっています。
一つ一つが丁寧に火入れされた逸品です。
お食事は、もちろん手打ちうどん！
コシの強さ、なめらかさ、喉越しの良さ。
まさに本場讃岐の味わいそのもの。
大将は香川県出身で、
地元の食材や調理法にこだわり、
本場の味を中野で守り続けているそうです。
カウンターには常連さんの笑顔が並び、
瀬戸内の食材の話に花が咲きます。
まるで讃岐の食堂にいるような温かさ。
締めの讃岐おでんも外せません。
出汁の効いた優しい味わいに、
思わずほっこりとした気分に。
お値段もリーズナブルで、
本場の味を気軽に楽しめるのが嬉しい。
毎日通いたくなる、そんなお店です。
ごちそうさまでした！
また明日も讃岐の味に会いに来ます♪