そば かんみ やまのはな
そば・蕎麦
うどん
安曇追分駅から3.7km
緑深い、空気がたいへんに綺麗な場所にお店があります。 厨房から感じよくお声を掛けてくださるご主人は、職人さん!の印象で、ひたすらに、美味しいお料理を提供してくださることのみに、心をくだいていらっしゃるご様子でした。 麺は、もし、近所に暮らしていたら、何度も足を運んでしまうであろう、素朴で、飽きがこない、真の美味しさです。 実際に、常連さんにはご近所の方と、そして、このお店を愛し、遠方から、安曇野を訪れる度、必ず来店される方もいるそうです。 この山の花では、白樺の樹液を味わうことができます。口に含んだ瞬間にふわっと口の中全体に広がるクリアな味は、一度口にされてみる価値があると思います。 また、このお店は女優の高木美保さんがTV番組の取材で訪れたことのあるお店で、さすが、自然派の高木さんは、「これは何だと思いますか?」という、スタッフの方のご質問に、すぐに、「白樺の樹液?」と、正解を回答されていました♪
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