さんぞく
レストラン
日本料理
塩尻駅から徒歩5分(370m)
長野県の一部の地域で食べられる「山賊焼き」という鶏肉料理がある。 これは鳥の一枚肉に味つけし、衣をつけて揚げた料理。 最近は松本の山賊焼きが知名度が高いが、元は塩尻説というのもあって…。とくにここはその元祖山賊と言われるお店。 大きくて衣はカリッと。脂っぽさはなく、ジューシーで程よい味付け。 更に山賊焼きにあう日本酒というのもあり、これまたうまい!
地元では有名な特大の山賊焼きが食べられるお店です。 焼きとは言ってますが、から揚げのことみたいです。 メニューは定食を含め、大きさが小から特大までありますが特大を注文。 骨付き肉の大きなから揚げにびっくりです。 そのままでは少し味が薄く感じたましたが、常連の友人に「ここは塩をかけて食べる」と言われ納得です。 お腹いっぱいになること間違いなしです。
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