春もと

長野県中野市に佇む居酒屋「春もと」は、地元の人々に愛される心温まるお店です。店内に足を踏み入れると、木の温もりが感じられる落ち着いた空間が広がり、初めて訪れた私でもすぐにリラックスできました。カウンター席とテーブル席が配置されており、一人でもグループでも心地よく過ごせます。

まずは、お店自慢の地酒をいただきました。長野県内の酒蔵から厳選された日本酒は、フルーティーな香りとすっきりとした味わいが特徴で、食事との相性も抜群です。特におすすめなのが、季節限定の純米吟醸酒で、爽やかな喉ごしが心地よい一杯でした。

料理は、地元の新鮮な食材を活かしたメニューが豊富に揃っています。まず注文したのは「信州サーモンの刺身」。信州の清らかな水で育ったサーモンは、脂がのっていて、とろけるような食感が楽しめます。わさび醤油でいただくと、その旨味が一層引き立ちます。

続いて、「季節の山菜天ぷら」をいただきました。春の訪れを感じさせるタラの芽やこごみなど、旬の山菜をサクッと揚げた一品です。外はカリッと、中はしっとりとした食感が魅力で、塩でシンプルに味わうことで、素材本来の風味を堪能できます。

さらに、「信州ポークの炭火焼き」も外せません。じっくりと炭火で焼き上げられた豚肉は、外は香ばしく、中はジューシー。特製のタレが肉の旨味を一層引き立て、ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。

「春もと」の魅力は、美味しい料理とお酒だけでなく、温かいおもてなしにもあります。店主やスタッフの方々が気さくに話しかけてくれ、地元の常連客との会話も弾み、まるで友人の家に招かれたかのような居心地の良さを感じます。

信州中野の夜を彩る「春もと」で、心もお腹も満たされるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。