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口コミ

トーテムさん

しーすー

5.00

投稿日: 2022/04/08

下伊那郡下條村にある寿司割烹
ご主人は某有名店での修行経験があり、江戸前寿司のすべてを知っている方です。
海なし県でも独自のルートで旬の魚を新鮮な状態で仕入れてくることができます。
腕前にほれ込んで県外からの利用もあります。なおかつ地元民からも愛されています。
お任せコースは今一番おいしいものをおいしい状態で出してくれます。
酢で締めたきずしはネタを問わずにめちゃくちゃおいしいです。
鉄火巻きのマグロと酢飯の加減が絶妙です。