口コミ
中野の閑静な住宅街に佇む「美輪」で、
心癒される極上の時間を過ごしました。
石畳の小道を進み、趣のある暖簾をくぐると、
まるで日本庭園に迷い込んだような静けさ。
カウンター席で、目の前に広がる料理人の世界。
一つ一つの所作に美しさを感じながら、
おまかせコースの始まりを待ちます。
先付けは、桜色の豆腐よせ。
ガラスの器に盛られた姿は、
まるで春の池に浮かぶ花びらのよう。
八寸は、和の美学が詰まった逸品の数々。
若竹煮、蕗の薹の白和え、桜海老の玉子焼き。
春の彩りが目にも鮮やかです。
お造りは、間八と平政の昆布締め。
薄造りにされた身は透き通るように美しく、
芽葱のみじん切りが宝石のように輝きます。
煮物椀は、蛤と若芽。
色鮮やかな青味を添えた椀は、
まるで水墨画のような趣き。
焼物は、金目鯛の幽庵焼き。
柚子の香り高く、
皮目の焼き加減も絶妙です。
強肴は、和牛の炙り。
わさび醤油との相性が抜群で、
舌の上でとろける食感に思わずため息。
お食事は、蛤の炊き込みご飯。
土鍋から立ち上る香りに、
春の潮風を感じるよう。
器選びにも美へのこだわりが。
九谷や備前、萩など、
一つ一つが芸術品のような美しさ。
大将との静かな会話も心地よく、
時が経つのを忘れてしまいます。
料理への想いを語る姿に、深い感銘を。
また新しい季節の訪れと共に、
この美しき和の世界を訪れたいと思います。
心からのごちそうさまでした。
概要
店舗名
みわ
美輪ジャンル
電話番号
住所
東京都中野区東中野４丁目２－９
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
