営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:30 17:30〜22:00
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| 11:30~14:30 | 休 | |||||||
| 17:30~22:00 | 休 |
口コミ
中野の路地裏に佇む「川辺」。
店名の通り、まるで清流のほとりに腰を据えたような
穏やかな時間が流れています。
格子戸を開けると、さらりとした風が通り抜け、
心地よい空間が広がります。
カウンターからは大将の静かな仕事姿が見えます。
季節のおまかせコースをお願いすると、
まず運ばれてきたのは蕗の薹の白和え。
山の香りが春の訪れを告げています。
お造りは、真鯛と平目の二種盛り。
水のように澄んだ包丁さばきが光る逸品で、
新鮮な旨みが口いっぱいに広がります。
椀物は、若竹と木の芽。
澄み切った出汁に春の息吹が溶け込み、
まるで清流のような清らかな味わい。
焼物は、のどぐろの塩焼き。
シンプルな調理法だからこそ、
素材の質の良さが際立ちます。
炊き合わせには、新じゃが、筍、蕨が顔を揃え、
一つ一つが丁寧に火入れされています。
春の山里を想わせる優しい味わいです。
小鉢の数々も心を和ませてくれます。
菜の花のおひたしは、
かつお節の香り豊かな逸品。
お食事は筍の炊き込みご飯。
土鍋から立ち上る香りに、
山の恵みを感じる贅沢なひととき。
器選びにも趣向が凝らされていて、
青磁や織部など、水辺を思わせる器が
料理の魅力を一層引き立てます。
大将の所作には無駄がなく、
その姿を眺めているだけでも、
心が洗われるような気持ちに。
常連のお客様との会話も、
まるで小川のせせらぎのように心地よく、
ゆったりと時が流れていきます。
また新しい季節の訪れと共に、
この穏やかな空間を訪れたいと思います。
心からのごちそうさまでした。
写真
概要
店舗名
カワベ
川辺ジャンル
電話番号
住所
東京都中野区東中野１丁目４５－４
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
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