営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜23:00
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| 17:00~23:00 |
口コミ
ビルの2階に位置するこちらの小さな麻婆豆腐専門店は、ユニークな週替わり定食を提供しています。メニューは麻婆豆腐以外にも、チンジャオロースーとホイコウロウが交互に登場します。
お店の女将さんに修行先を尋ねると、初めての質問に一瞬驚かれつつも、親切にこう答えてくれました。「まあ、いろいろと…麻婆豆腐は、自分で研究して日本人の好みに合うように、辛さをマイルドに調整して提供しています」と。
そんなお店の看板メニューは「陳麻婆豆腐飯定食」で、650円です。とろみのある麻婆豆腐は、甜麺醤の風味が豊かで、木綿豆腐と挽肉が具材として使用されています。唐辛子の辛さと花椒の刺激も程よく効かせられており、四川風としては穏やかな味わいです。このバランスが万人受けする要因であり、四川料理と大衆中華のベストな融合を楽しめます。
ごはんはモチモチとしてやや硬めに炊き上げられ、麻婆豆腐との相性が抜群です。小鉢にはザーサイが添えられ、かき玉中華スープは、東池袋の餃子専門店「東亭」と同じような風味です。旨味が舌に広がり、業務用のようなインパクトが感じられます。
食後に提供される杏仁豆腐は、削り取ったような形状で、硬めの食感と控えめな甘さが特徴です。濃厚さよりもさっぱりとしたタイプで、食後の口直しに最適です。
この小さな麻婆豆腐専門店での食事は、味わい深く満足感たっぷり。ぜひお試しいただきたいお店です。
写真
概要
店舗名
まるはち
まる八ジャンル
電話番号
住所
東京都大田区西蒲田３丁目２４－１
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 17:00~23:00
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火
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祝
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- 最終更新日
