トラットリア ビリキーノ

土寺にある「TRATTORIA birichino（トラットリア ビリキーノ）」で母と一緒にランチを楽しんできました。入り口で迎えてくれる可愛い豚さんたちが目印のお店です。笑顔が素敵なスタッフの方々がいつも心地よく迎えてくれます。

ランチはAとBの2コースがあり、メインの料理によって価格が変わります。この日は豚肉を使ったメイン料理が2品のみ+800円で提供されていました。私たちは前菜と主菜が楽しめるBコースを選びました。

最初に出てきたのは酸味の効いた野菜のピクルス。どちらのコースにもついています。そして、大きなバケットが登場。塩味の効いたバケットはそのままでも美味しく、お代わりもできるので、お腹が空いている方には嬉しいサービスです。

母が選んだ前菜は、旬の貝やアスパラガスを生かしたオードブルでした。私の前菜はテリーヌ。しっかりとした酸味のサラダと紫キャベツのマリネ、レーズンが添えられていて、テリーヌの甘さと絶妙にマッチしていました。

「メインは取り分けなさいますか？」と事前に聞いてくださり、私たちは「そうします」と答えると、一品ずつ丁寧にサービスしてくれました。

私が選んだ主菜は生パスタのニョッキ。お芋とお粉の風味が楽しめるニョッキは、噛むほどに甘く、マッシュルームとカマンベールのソースが絶品でした。美味しいソースはバケットで拭って綺麗にいただきました。

母が選んだのはプラチナポークのグリル。厚みがありながらもあっさりとしたお肉と、甘みとジューシーさがある脂身が絶妙です。ローズマリーの香りが食欲をそそり、ポテトとの相性も抜群でした。

ボリューム、味、サービス共に大満足のランチタイムでした。次回はデザートも楽しみに訪れたいと思います。ごちそうさまでした！