蕎麦好き垂涎、希少品種、在来種を食してみよう!
日本蕎麦の原種や、幻の蕎麦摩周産牡丹など。
伊賀の片田舎の隠れ家的蕎麦屋。
一恵の蕎麦は、
「3cm幅の生地を23本に切る」
蕎麦職人が守らねばならない江戸時代から続く
御定法を守るとともに、主に自店にて、
石臼で手挽きし、自家製粉しています。
小洒落た和風料理と蕎麦を同時に楽しめる
昼、夜とそれぞれのコースをご用意しております。
蕎麦のアイスクリーム、蕎麦の実クッキーなども
オリジナルで手作りしています。
オススメは、蕎麦豆腐です。
席・設備・特徴・許認可番号
・座席:全17席 洋室と和室あります