やぶげん
うどん
日本料理
そば・蕎麦
五稜郭公園前駅から徒歩4分(290m)
この前やぶ源本店に行って来ました。今回は手打ちそばを注文。まず見た目がとてもきれいです。何とも言えない透明感のある、打ちたてのような水々しいおそばです。そしてふんわりと漂ってくるそばの香りも、食欲を掻き立てます。お味の方も文句なし、細めなんですが程よくコシがあって、噛めば噛むほど美味しく感じます。シンプルなおそばだからこそ、洗練されている感じを受けました。
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