口コミ
マリ子
さん
美味しい
- 投稿日
「もりそば」外皮を挽きこんだ黒々しい中細の田舎蕎麦。コシはオーバーボイル気味で緩め、同じく水切り具合も緩めだ。風味は特に優れてはいないが、噛んでしっかり味わいのある大衆蕎麦である。つゆも良く出会うタイプのややサラリとした甘口。薬味は中々良好、蕎麦湯は透明の釜湯。
田舎蕎麦だったり、薬味に大根おろし（本来は辛味大根）が添え天ぷらとざる蕎麦。
エビ2本、白身魚2本、しいたけ、なす、ピーマンとけっこう盛りのよい蕎麦。
つゆは甘みの少ない薄めだが、後々まで醤油のよい香りが残る感じ。
概要
店舗名
とがくし
そば処 戸隠ジャンル
電話番号
住所
北海道札幌市東区東苗穂六条２丁目１４－２１
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
