ラーメン山岡家　藤野店

休日のランチで利用しました。
普通の味噌、塩、醤油ラーメンに辛味噌やつけ麺等豊富なラインナップ。
券売機の前でしばし悩むも、一つだけプレミアムというのが有りました。
プレミアムトンコツ塩ラーメン。
山岡家さんの自信作のようでしたのでこちらをチョイス。
本日は炎天下の下、登山をしていたので強烈な塩味を体が求めています。
混んでいましたが7分程で着丼。
ビジュアルは背脂がぎっしり浮き、白濁した塩トンコツラーメンです。
スープを一口、濃厚でクリーミィーなトンコツスープで塩味も負けずと強め、美味しいスープでした。麺は中太のストレート麺でもちもちとして美味しい。
ゆで卵はプレーンでしたのでスープを絡めるながら、いい舌休めになりました。
チャーシューも肉感が強く柔らかくておいしかったです。
こってりとした塩ラーメンを体が欲する時にはちょうどいいプレミアムなお味で゛した。

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satsupura

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2022/07/03

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仕事が終わるのが遅いので夜遅くまで営業しているので助かります。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量も自分好みにできるのも嬉しいです。
自分は硬め、少し濃いめ、普通が好きです。
これからも通いたいと思います。
いつもありがとうございます。

山岡家は店舗も多いですし、
営業時間も長いので
仕事帰りによく行きます( ? ˙?˙ )?
特製味噌の固めがすきなので
いつも同じのをよく頼みます。
こってり系の味噌ラーメンが
お好きな方におすすめです?
料理の提供スピードも
早いので助かります?