口コミ
開店５時丁度に店に着く。
着物に襷をかけた主人、着物を着た女将さん、数奇屋造りの建物。
主人の職人刈りの頭がまた良い。
芝翫茶生すし１１貫３１５０円を注文。
ネタは総じて上レベル。
平目、黒ホッキ、ホタテ（地撒き）、ずわい蟹、馬糞雲丹、蝦夷鮑、牡丹海老。
特に近海物（紀州産）の鮪は旨かった。
口に入れるだけで、融けてしまう。赤身（中トロレベル）、大トロは唸るほどの品だ。
今年、食べた鮪のなかでは一番だった。
今の時期、これほど脂が載っているとは思わなかった。
しかし、とびっこ、いくらはいけません。量が少ないし、小粒だし。
お絞り交換、湯のみ交換は、女将の目配せで、従業員が運んでくる。
つり銭は、ピン札だ。
住宅地にしては、価格は多少高めだが、この鮪を食べれたので満足した。
余談だが、女将さんは、和服が似合う、古風な美人だ。（札幌の鮨屋で１、２位を争うレベル）
概要
店舗名
すしどころしかんちゃ
鮨処芝翫茶ジャンル
電話番号
住所
北海道札幌市北区新琴似八条１丁目１－４６
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
